地方特報
「鶴居」嶄新誕生！
探訪鶴居村啤酒釀造所
「Brasserie Knot」
posted：2023年08月09日
from：鶴居村
genre：美食, 購物
本文概要
2022年11月徜徉在鶴居大自然環境之下，專門釀造精釀啤酒的釀造所誕生了！
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美麗之村 鶴居村觀光協會 床編輯
鶴居村被譽為日本最美的村落，是一座受到廣大釧路濕原國立公園以及特別天然紀念物丹頂鶴等自然恩惠的挹注，人口數約莫2500人的小村落。
地方、自然、人文的羈絆
精釀啤酒與新文化開展的可能性
「精釀啤酒的興盛能創造出不同的文化」因著這句名言，改建自荒廢學校體育館的釀造所成為了鶴居村的新景點。
這裡除了販售以「花鳥風月」為名的系列啤酒之外，還販售了其他道東地區限定的「DOTO」等啤酒；更作為產地直銷商店與觀光啤酒工廠營運中。
▲在產地直銷商店販售中的啤酒
釀造所有一部分的空間作為參觀導覽的路線，因此如果在對的時間點造訪，可以看見啤酒的釀造作業，或者是啤酒裝瓶的過程。
現場設有啤酒相關的釀造方法或者是精釀啤酒有關的導覽說明，可以一邊參閱解說板，慢慢地感受此釀造所的迷人氛圍。
單單只是想要參觀釀造所也是可以的，如果有到鶴居村遊玩的時候，請務必前來釀造所參觀看看。
另外，從今年7月1日開始，工廠內也提供了付費的試飲服務。
不論啤酒的種類，一杯100毫升的啤酒試飲價為220日幣。
在沒有駕駛交通工具的狀況下，可以先試飲過再決定想要購入的啤酒！
▼來自鶴居村的一句話▼
鶴居村除了精釀啤酒以外，也盛產由山幸葡萄所釀造的紅酒「Couronne Rouge」以及野味料理。請用「村旅*」的旅遊方式好好享受鶴居村的美食吧！
*村旅：深入日本的在地小鄉鎮，相較一般旅遊，以體驗食衣住行等在地文化，拉長在村落停留時間的旅遊模式。
Brasserie Knot Shop精釀啤酒釀造所暨產地直銷商店
營業時間：11:00~16:00（周一至周五為12:00~15:00）
公休日：不定時休息
地址：北海道阿寒郡鶴居村茂雪裡69-8
※可以在導覽通道或店舖側直接觀賞到啤酒工廠的實際模樣。
公休日：不定時休息
地址：北海道阿寒郡鶴居村茂雪裡69-8
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